carte premium et code changeant ?

Cette nouvelle carte premium change de code (CVV : les 3 chiffres à l'arrière d'une carte) apparemment tous les jours, sans que j'ai eu besoin d'utiliser celle-ci.
Mais alors, je peux payer sur internet avec ma carte et un ancien code, puisqu'il n'y a eu aucune communication entre la carte et un quelconque réseau. En quoi est-ce donc plus sécurisé ?